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              食用冰醋酸作用及功效有哪些? 食用冰醋酸有哪些用途?
              來源:http://www.2qzy.com 發表時間:2022-03-10


              食用冰醋酸作用及功效有哪些? 食用冰醋酸有哪些用途?(圖1)

              食用冰醋酸作用及功效有哪些? 食用冰醋酸有哪些用途?

                

                食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑,可生產食用醋。用水將乙酸稀釋至4-5%濃度,添加各種調味劑而得食用醋,其風味與釀造醋相似。

                

                用于食品香料時,需稀釋,可制作軟飲料,冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調味品等。作為酸味劑,可用于調飲料、罐頭等。

                

                常用于番茄調味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時適當稀釋,還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭,還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪。

                

                乙酸又稱醋酸,廣泛存在于自然界,它是一種有機化合物,是典型的脂肪酸。被公認為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。食品工業方面,在食品添加劑列表E260中,乙酸是規定的一種酸度調節劑。

                

                冰醋酸的作用

                

                1.治療雞眼和疣,用藥前將病變部位清潔,并浸在熱水中15~30分鐘,鄰近正常皮膚以凡士林涂抹保護,然后以藥品滴上。

                

                2.面部癬病勿用該品治療。

                

                3.高濃度冰醋酸有腐蝕作用,除甲癬外,勿作其他癬病治療。

                

                4.治療甲癬,病甲清潔后以刀片將病甲削薄后用藥,注意不要接觸甲溝,指甲鄰近皮膚可涂一薄層凡士林作保護。


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