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              食用氯化鉀與工業氯化鉀的區別與用途
              來源:http://www.2qzy.com 發表時間:2021-06-04

                首先,食用氯化鉀是用作調味劑的,效果和鹽一樣,都有咸味,食用含有雜質較少,達到了食用要求,可以直接吃的,食用氯化鉀的用途很多比如:

                1、在食品工業中可用作代鹽劑、營養增補劑、膠凝助劑、酵母食料、調味劑、增香劑、PH值控制劑等。

                2、在發酵食品中當作發酵營養劑的作用。

                3、食用氯化鉀與食鹽一樣可用于農產品、水產品、畜產品、發酵品、調味品、罐頭、方便食品的調味劑等,或用于強化鉀(供人體電解質用)配制運動員飲料等。

                4、另外,由于鉀離子具有很強的螯合和膠凝特性,食用氯化鉀可用在食品中當作膠凝劑,一般卡拉膠、結冷膠等膠體食品會用到食用氯化鉀。

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                5、食用氯化鉀在食品中一般用作鉀的營養劑,與其他鉀的營養劑比較,具有價格便宜、鉀含量高、易存儲等特點,所以食用氯化鉀作為鉀的營養強化劑使用廣泛。

                6、在醫藥中食用氯化鉀主要用來生產低鈉鹽,以滿足人體直接補鉀;醫藥上可供內服,也可以配制注射水劑,起到補充或平衡人體缺鉀的作用,也可以制造利尿劑、防止缺鉀癥藥物。

                其次,工業級氯化鉀中工業技術比較粗糙,含有的雜質比較多,是有些是有毒不能吃的,工業級的氯化鉀主要用于制取其他鉀鹽,如氫氧化鉀、碳酸鉀、硝酸鉀、硫酸鉀、氯酸鉀,磷酸二氫鉀,高猛酸鉀等,還廣泛用于石油工業,橡膠工業和電鍍工業,在醫藥衛生上作利尿劑,代鹽等,在電解氯化鎂制取金屬鎂時,常作配制電解液成份之一。

                農業中廣泛用于農口作物與經濟作物的底肥與追肥,氯化鉀是化肥三要素之一,它促進植物蛋白質和碳水化合物的形成,增強抗倒伏能力,要提高農產品品質的關鍵元素,具有平衡植物中氮磷和其他營養元素的作用。

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